Один з найважливіших потрібних нам мікроелементів – кальцій. Він входить до складу кісткової тканини людини, а йони кальцію забезпечують згортання крові і підтримують нормальний осмотичний тиск.
Кальцій міститься в таких продуктах: шпинат, броколі,молоко та молочні продукти, горіхи, мак, риба.
Залізо – мікроелемент, який людині потрібен для процесів росту організму. Він також бере участь у кровотворенні, імунобіологічних та окисно-відновних реакціях, входить до складу більше ста ферментів. Залізо міститься у червоному м’ясі і печінці, варених молюсках, перепелиних яйцях, яблуках («антонівка»).
Білки рослинного і тваринного походження у шлунково-кишковому тракті людини в результаті гідролізу перетворюються на амінокислоти. Амінокислоти, у свою чергу, є основними елементами для формування тканин, у тому числі і м’язів.
Які продукти містять білок (тваринне походження):
- Яйця
- Молоко
- М’ясо
- Риба
Які продукти містять білок (рослинне походження):
- Горіхи
- Насіння
- Бобові
- Соєві продукти (тофу, соєве молоко і фарш)
- Зернові культури
Вітаміни групи В мають велике клінічне значення. Це – рис, макарони, фундук.
Вітамін С відіграє важливу роль в нашому організмі. Він бере участь в обміні заліза і фолієвої кислоти синтезі катехоламінів, стероїдних гормонів, колагену і проколагену. Найбільша кількість міститься у апельсинах і лимонах, сушеній шипшині.
Я думаю, це має бути у кожного на замітку хто слідкує за своїм здоров’ям!
Моя дружина нарешті відмовилась від фастфуду. Роздрукувала всі дані і повісила на холодильник. Сподіваюсь, це надовго. Дякую.